07 octobre 2006
Polenta croustillante au pistou et camembert
J'ai une grande spécialité dans laquelle j'excelle la plupart du temps : prendre les restants qu'il y a dans le frigo et les assembler pour en faire un repas! Ces soirs-là, quand conjoint chéri me demande ce qu'on mange exactement, il a toujours droit à : "un tout-c'ki...!" comme réponse (sous-entendu "tout-ce-qui-reste" dans le frigo!).
Le tout-c'ki de vendredi soir :
Polenta croustillante au pistou et camembert
Polenta (maison)
pistou ou pesto (maison)
camembert (du supermarché!)
amandes concassées
Préchauffer le four à 425f. ou 220c.
Couper la polenta en tranches épaisses, les mettre sur une plaque et les faire dorer au four 5 à 8 minutes
Laisser tiédir
Étaler un peu de pistou sur le-dessus des tranches de polenta croustillantes
Mettre une ou deux tranches de camembert
Saupoudrer d'amandes concassées
Envoyer au four pour 5 minutes ou jusqu'à que le fromage commence à fondre
Poivrer à la sortie du four
Se mange avec une salade verte craquante, tomates et olives noires
NB : la photo a été prise avant d'aller au four car après on avait trop faim pour attendre...
Commentaires
je n'ai pas souvent mangé de la polenta mais de cette manière ça a l'air très bon !
C'est limite cruel de nous priver de la photo aprés le passage au four!!
Maintenant, on a plus qu'à s'y coller pour voir et surtout goûter...
Belle idée pour finir les restes !
Mmmmm, j'adore les "tout c'ki"(pratique courante chez nous aussi)!!!! Et j'imagine bien le vôtre sortant du four!!!
parfait!! j'adore cette association je vais tester!
Hmmmm, ça a l'air super bon! Mais bouh.... moi qui voulais voir la photo après le four, avec le camembert coulant et tout et tout... je reste sur ma faim! ;o)
ça devait etre trop beau sorti du four mais je comprends de ne pas avoir résister...
L'idée du toat-polenta est très bonne !
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