11 juin 2007
Giada, elle plaisante pas avec les pâtes!
Mais non, Giada c'est pas la mémé italienne de la voisine de la soeur de mon beau-frère... Mais, non, Giada, c'est Giada de Laurentiis, l'hôtesse d'une des plus savoureuses émissions de cuisine de FoodTV, Everyday Italian. C'est que non seulement, elle est très jolie la belle italienne malgré son esthétique à la sauce US et que, outre son décolleté à la WonderBra, son sourire UltraBright et sa cheveure L'Oréal, elle cuisine divinement bien l'Italie. Et l'Italie, c'est la patrie des pâtes...
Je ne suis pas si férue des pâtes (pas comme d'autres qui se reconnaîtront ;-) mais si c'est Giada qui les cuisine je succombe. J'ai essayé plusieurs de ses recettes et devant leur impeccable réussite, je ne suis pas parvenue à choisir celle-qui serait sur le blog! Alors, dans le doute pourquoi s'abstenir, vous découvrirez sous forme de trilogie, les recettes de pâtes qui nous ont régalé dernièrement...
Aujourd'hui, premier acte avec :
Torta di spaghetti
400 g de spaghetti cuits et refroidis (des restes en définitive...)
Tomates séchées coupées finement
4 oeufs
1 grosse poignée de Parmesan râpé
1 grosse poignée d'asiago ou de fontina râpé (ou autre fromage)
sel et poivre
Dans une poêle à feu moyen, chauffer un peu d'huile d'olive et déposer les spaghetti en formant une galette
Laisser cuire SANS REMUER jusqu'à que le dessous soit très doré et les spaghetti bien craquant
Mettre le four sur la position Grill
Dans un bol, mélanger le reste des ingrédients
Lorsque les spaghetti sont bien grillés, verser la préparation aux oeufs et cuire quelques minutes pour faire prendre les oeufs
Glisser la poêle sous le grill et cuire 3 à 4 minutes, jusqu'à que le dessus soit bien doré
Attendre quelques minutes avant de retourner la poêle et servir!
Fantastique : une galette de spaghetti croustillants sur le dessus et à l'intérieur moelleux et fromagé...un régal!
Demain...Acte II : des canneloni très "cheesy"...
Commentaires
miam vraimant superbe cette galette je retiens l'idée!
J'aime bien l'idee des spaguetti. C'est amusant, ma grand-mere bretonne cuisait toujours les restes de pates en omelette, un peu dans ce genre-la. J'ai failli utiliser et detourner des spaghetti moi aussi hier soir. A venir plus tard surement. Bises!
J'adore les recettes où on fait des merveilles avec les restes!!
Une version bien sympatique...
Moi c'est ma mere qui rechauffait les nouilles a la poele,elles devenaient croustillantes ...Je vais essayer ta recette.
Ah la la, elle me fait rêver ta galette!
Effectivement, elle ne plaisante pas la Madame. Une platrée réservée aux gros mangeurs, pas pour les fillettes ;-)
Fini les restants de pâtes, qui faute de sauce, se retrouve à la poubelle.. Belle découverte!! Merci
C'est le "détournement des restes" en ce moment ... Un nouveau jeu et vous ne m'avez rien dit ?!
Entre la rata de Lolotte et tes spaghettis...
Grand merci : je vais pouvoir régaler l'Homme et sa progéniture facilement et rapidement...
Bonne journée !
C'est le genre de recette que j'affectionne particulièrement, simple et délicieux!!
Bises!
Cette recette je la garde!!
Super idée...pourquoi ne l'ai je pas eu avant?
Bises Angie
Et dire que l'omelette aux spagnettis etait The menu "de fête" quand mon père était aux fourneaux pour cause de réunion dans l'agenda de ma mère ... ça n'arrivait pas souvent à l'époque, mais là, avec ta recette, je veux bien revenir à ces moments-là ...
Tiens! je l'avais raté cette recette, et une recette de pâtes en plus... donc tu fais une omelette aux spaghettis, et dire que tu t'été moquée de ma pizza au tagliatelles...
Moi aussi je ne suis pas une fervente des pâtes, mais si c'est Giada qui le dit, c'est sûr que c'est bon! Et si en plus Carotte confirme la recette...c'est un succès assuré! ;-)
galette spaghetti
Bonjour
buonissima la galette de spaghetti pique-nique, si vous chercher la galette de spaghetti au chocolat, j'ai creer une rubrique sur mon site avec 4 sorte de galettes.
le site: www.lepalaisdespates.com
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