Articles populaires – La bouche pleine de...Carotte!

15 février 2007

Vous êtes ce que vous mangez... :le questionnaire!!!

Aujourd'hui, place au questionnaire qui circule en ce moment dans la blogosphère et auquel m'a gentillement convié MieChambo . Mais d'abord un petit mot sur Miechambo que j'ai connu récemment grâce à un commentaire qu'elle m'a laissé... J'ai d'abord été...

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12 février 2007

Spanakopita

Si vous me lisez régulièrement vous devez vous dire que je suis bien versatile car chaque fois que je mange ou cuisine un plat "du monde", j'affirme haut et fort que c'est ma cuisine préférée...et bien la cuisine grecque n'y déroge pas car je raffole...

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21 janvier 2007

Poulet Andalou (poivrons, orange et amandes)

L'année passée, je me suis inscrite (gratuitement) à un nouveau site culinaire qui me semblait bien fait. SOS CUISINE s'annonce comme " un service-expert qui vous rend la vie plus facile et agréable, jour après jour et dans la durée. Un majordome virtuel...

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19 septembre 2006

Tarte aux tomates confites

Quand il y a abondance de tomates au jardin, il faut bien trouver des façons différentes de les préparer. Après les multiples salades de tomates, les tomates-mozzarella, la tatin de tomates, la sauce aux tomates cerises rôties, voici la tarte aux tomates...

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24 septembre 2006

Mes paniers bios d'été - avant dernier épisode

Résumé des précédents ici Cette semaine : une grosse salade de variété inconnue des carottes gigantesques (encore beaucoup trop...) un brocoli des betteraves énormes des poireaux des navets des tomates une pastèque (melon d'eau) Voilà pour l'avant dernier...

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5 janvier 2007

C'est reparti avec une recette de MAP

Me revoilà sur mon blog que j'avais délaissé plusieurs semaines faute de temps ( voir billet précédent ). Maintenant que mon congé maternité a pleinement débuté avant l'arrivée de bébé au mois de mars, que le temps des fêtes est passé et que mon gentil...

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16 novembre 2006

Pas un vrai retour, juste un coucou...

Non, je n'ai pas abandonné le blog, je l'ai juste mis en suspens ces dernières semaines car l'automne est beaucoup trop occupé chez nous et malheureusement c'est le blog qui est sacrifié : les rénovations du sous-sol au complet, enceinte de 5 mois, un...

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13 septembre 2006

Tajine de veau aux poivrons et noix de cajou

J'apprécie énormément les plats mijotés : toujours préparés d'avance, bien meilleur réchauffés le lendemain, faciles à préparer en grande quantité et faciles à congeler! Les tajines se prêtent très bien à ces critères en plus d'avoir un atout supplémentaire...

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8 septembre 2006

Escalope de poulet au parmesan

Un classique à la maison que je n'avais pas fait depuis longtemps : c'est de loin une de nos recettes préférées, prête en un rien de temps et qui se mange délicieusement avec une salade verte et des pommes de terre sautées. Ce que je préfère : le mode...

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1 mars 2009

Index des recettes

Les mini-Carotte! Bâtonnets de poisson maison Bâtonnets de poulet croustillants sans gras Cake hot-dog Crêpes farcies au jambon et fromage Croquettes de poisson à l'aneth Fleur de petits-pois Fondants crémeux au chou-fleur et au jambon Gâteau d'anniversaire...

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1 septembre 2006

Si SIMPLE, Si BON! (3)

Pour un rappel des deux premiers : 1 et 2 On y est en plein dedans en ce moment... La croque-au-sel une tomate mûrie à point fleur de sel couper saler croquer La saison des tomates bat son plein au Québec et ce pour encore quelques semaines. Dans mon...

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27 juillet 2006

KKVKVK 11 : îles flottantes, nouvelle génération!

Veuillez lire ce billet sur l'air de mission impossible, SVP! ...TA TA TA TA TA TA TA... Nom de code: Sylvie-Amuses-Bouche Mission : KKVKVK 011 Votre mission, si vous l'acceptez : réaliser des îles flottantes avant le 01 août 2006 - 00h00. Après cette...

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18 juillet 2006

Petite leçon de cuisine québécoise : la sauce à spagh!

Année 1996 : première rencontre avec les spaghettis québécois X (accent québécois) : "Tu veux-tu du spagh?" Moi (accent marseillais): "Je veux-tu ...quoi?" X : "du spagh!!!...ben, un spaghette italien, là!!!" Moi [purée, je comprends rien] :" Heu, ben...

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17 juillet 2006

Si SIMPLE, Si BON!

Dans toute la pêche miraculeuse de gourmandises et de recettes que nous envoie la blogosphère culinaire (partie de pêche lors de laquelle je jette très souvent l'hameçon...), on peut facilement s'égarer et être confus. En descendant et remontant le flot...

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15 juillet 2006

Bettes à carde de mamie Juliette

Il est de ces souvenirs d'enfance qui restent toute une vie et la cuisine de mes grand-mères en fait partie. Notamment, un plat que je n'ai jamais remangé depuis le décès de ma grand-mère maternelle, mamie Juliette, il y a plus de 10 ans et pourtant "Dieu...

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14 juillet 2006

Clafouti aux cerises à l'ancienne, badiane et cardamome

La saison des cerises bat son plein au Québec, alors qu'elle achève en France. Cette semaine, sur les étals, les grosses cerises juteuses et charnues sont arrivées...et c'est elles que j'attendais pour faire mon clafouti! Je ramène donc un gros sac de...

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7 juillet 2006

Mes paniers bio d'été-deuxième épisode

Voici le deuxième épisode de la série Mes paniers bio d'été (saison 1) Résumé de l'épisode précédent ici Synopsis (2/20): Le deuxième panier est moins rempli que la semaine passée mais aussi beau. C'est dit, c'est fait, Carotte a acheté son deuxième frigo...

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7 avril 2009

Chili tex-mex à l'orange et au gingembre

Très récemment, je discutais popotte avec une amie et on se mit à parler de nos plats que l'on cuisinait assez régulièrement. Elle me parla de son chili de poulet avec une touche de chocolat noir; je salivais déjà... Et cela me fit réaliser que ça faisait...

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6 janvier 2009

Riz balinais

N'ayant pas encore la possibilité de voyager dans les pays lointains aussi souvent que j'aimerais, je me contente pour le moment de m'initier à certains pays en épurant leur rites et traditions culinaires à travers livres et recettes. Récemment, je me...

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10 avril 2008

Brioche aux noix de pécan et caramel au beurre salé

Je crois, non, j'en suis sûre, j'ai encore plus de plaisir à faire des brioches avec ma MAP que du pain... Je crois que c'est parce que je suis gourmande...en fait, non, j'en suis sûre... ...Aussi sûre que cette brioche était la plus décadente que j'ai...

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8 octobre 2007

Morue au lait de coco

Le poisson occupe une place importante dans nos repas et même que parfois je trouve que je n'en mange pas assez comme je le voudrais. Il faut dire que, malgré les efforts des poissonniers à Québec, il reste encore du travail à faire pour trouver une grande...

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15 novembre 2007

Parfaits légumes rôtis au four

C'est une recette que j'ai adopté il y a de nombreuses années lorsque je l'ai découverte dans le temps où Daniel Pinard avait son émission à Télé-Québec, et que Josée Di Stasio faisait ses premières armes télévisées à ses côtés. La simplicité même, la...

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19 août 2007

Focaccia aux légumes confits et feta

J'ai presque tout essayé avec ma MAP en terme de boulange avec des bons et des moins bons résultats. Mais ces derniers jours en feuilletant pour la énième fois mes livres de pain, je me suis aperçue que je n'avais pas encore testé la focaccia. La chose...

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22 mai 2009

Soupe de riz aux moules, au safran grec

Il y a quelques semaines, je participais pour le plaisir au jeu de "Maryathènes" et par le plus grand bonheur, inattendu, ma recette ressortit de l'urne au tirage au sort et me permis de recevoir un généreux colis d'Athènes de la part de Maryline. M'étaient...

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18 avril 2009

Tirokafteri, la tartinade feta-poivrons rôtis grecque

Pour les beaux jours qui s'installent et les repas qui s'allègent et se rafraîchissent tranquillement, la tirokafteri est idéale. C'est accompagnée de pain à peine grillé et d'une grosse salade verte que nous l'avons dégusté : cette trempette grecque...

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