Articles populaires – La bouche pleine de...Carotte!

25 février 2007

Salade grecque du dimanche

S'il y a une salade que je suis capable de manger sans fond, c'est bien la salade grecque puisqu'elle est à base de mes aliments favoris : tomates, huile d'olive, concombre, feta, olives noires! Ça fait tellement longtemps que je mange la salade grecque...

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1 février 2007

Buchteln manquée = pouding au pain...chocolaté!

Toujours sous le coup de l'extase de ma brioche morave , j'ai voulu cette fois-ci faire la fameuse brioche qui a fait succomber la blogosphère culinaire pendant plusieurs mois : la buchteln de Omelette . Le défi me semblait facile puisque pas mal de monde...

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30 janvier 2007

Tarte cressonnette à la ricotta salée

Le cresson est une salade d'hiver que l'on aime particulièrement à la maison : on la décline en salade évidemment, sautée quelques secondes avec de l'huile d'olive et du citron en accompagnement mais aussi en potage. Et c'est un velouté de cresson qui...

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27 janvier 2007

Penne pizzaïola aux deux tomates (les pâtes de la fin de semaine)

Bien qu'on aime les pâtes, elles sont étrangement réservées à la fin de semaine chez nous et c'est assez rare qu'il y en ait en semaine sur notre table à moins de manquer de temps pour préparer le repas! Par contre, quand je décide de faire des pâtes,...

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22 janvier 2007

Velouté de lentilles rouges au lait de coco et épices

On adore la soupe et dès qu'arrivent les premiers frimas, elle remplace allègrement les salades. Avec les températures arctiques (-36 avec les vents, la semaine passée à Québec : Qui a parlé de réchauffement planétaire...hein, hein!!?! ), on aime se réchauffer...

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12 janvier 2007

Pousses de roquette à l'orange sanguine

Après les orgies du temps des fêtes, on recherche des plats plus légers pour se refaire l'estomac! Quoi de mieux que de consommer des agrumes pour faire le plein de vitamine C. À la maison, les agrumes occupent la première place dans les fruits que nous...

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10 janvier 2007

Essais sur le yaourt nature maison (en yaourtière)

J'ai acquis très récemment un objet qui me faisait envie depuis longtemps mais faute de temps, je ne m'étais pas penchée sur la question jusqu'à que je déniche une vieille yaourtière dans les placards de ma belle-soeur. J'en ai fait l'essai avant d'en...

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10 octobre 2006

Je fais jamais ça...!!!

Quoi donc? ...acheter des produits prêts à l'emploi , mis-au-point par l'industrie alimentaire dans le but de séduire le consommateur et ainsi d'augmenter ses bénéfices! Mais voilà, cette fois, je me suis laissée séduire par un produit récemment arrivé...

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21 septembre 2006

Tarte aux reine-claude à l'ancienne

C'est le temps des prunes au Québec et il y en a en tout genre. À défaut d'avoir trouvé, la délicieuse mirabelle, j'ai choisi la reine-claude, sucrée et fondante, qui s'est très bien accordée avec cette recette! Tarte aux reine-claude à l'ancienne 300...

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16 septembre 2006

Calmars mijotés à l'ail et au piment d'espelette

Il y a des plats qui rappellent les vacances au bord de la mer, il y en a d'autres qui rappellent la cuisine de maman, il y a des plats qui nous font saliver rien qu'en les sentant mijoter et il y en a, par bonheur, qui réunissent tout ça : Calmars à...

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21 juillet 2006

Mes paniers bio d'été - quatrième épisode

Voici le quatrième épisode de la série Mes paniers bio d'été (saison 1) Résumé de l'épisode précédent ici Synopsis : Malgré la belle semaine chaude et ensoleillée, le panier est moins rempli. Carotte présente sa bible culinaire du moment. Ayant eu à l'oeil...

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18 juillet 2006

La betterave, la Carotte et le conjoint chéri

Maître Carotte vit, que dans son panier, une botte de betteraves lui fût donnée. Conjoint chéri n'en fût pas alléché et la mit au défi de les lui faire aimer! "Hé, mon beau conjoint chéri, que tu es sans souci Sans mentir, si ma salade te ravie, des betteraves...

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11 juillet 2006

Crumble d'aubergine au parmesan

En butinant d'un blog à l'autre, il y a quelque jours, je me suis arrêtée chez Laudy qui venait de mitonner un crumble de légumes d'été...Quelle bonne idée pour cuisiner les légumes!!! Ça faisait très longtemps que je n'avais pas fait de crumble, ni salé,...

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10 juillet 2006

Compote de fraises au sirop d'érable et à la fleur d'oranger

Cette semaine, encore, un gros casseau de fraises dans mon panier bio . Je n'en avais pas assez pour faire mes confitures mais bien assez pour essayer une recette de compote de fraises. Je me suis inspirée d'une recette des confitures et compotes de Sophie...

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6 juillet 2006

Radis croquants, tartines gourmandes!

Ce matin, en allant désherber mon potager, j'ai eu l'agréable surprise de constater que mes 3 sillons de radis que j'avais plantés il y a quelques semaines arrivaient à maturité : je tire sur une feuille et voilà qu'un beau radis rose et dodu me saute...

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5 juillet 2006

Patate douce rôtie au thym et à l'huile d'olive

La patate douce (ou sucrée) est un légume que je découvre de plus en plus, alors qu'il m'était inconnu il y a encore peu d'années. Si l'hiver, je l'accomode très bien en purée ou en potage, l'été c'est grillé (BBQ) ou rôti au four que le préfère. La patate...

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3 juillet 2006

Brunch d'anniversaire et gâteau de fête!

Voilà, le premier anniversaire de Ti'coco est déjà passé, et pour le souligner j'ai organisé un brunch. Le bruch a plusieurs avantage : Facilite la participation des petits enfants à la fête (le brunch se situe grosso modo entre le dodo du matin et la...

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25 juin 2006

Sauvez par la fraise!

Aujourd'hui, dimanche, encore une troisième journée de travail consécutive alors que Ti'coco et conjoint chéri sont, eux, à la maison depuis trois jours!!! J'ai donc décidé qu'après le travail nous passerions du "temps de qualité" (cf. les guides pédo-psycho-machin-chose)...

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24 juin 2006

Petit souper entre amis

Ces derniers jours, ça me prenait une pause blog car pour passer en mode avancé, j'ai dû mettre mon cerveau en ébullition en permanence pour essayer de maîtriser le langage HTML. Les balises et les codages me réveillaient même la nuit pour que je les...

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22 juin 2006

Salade de chèvre chaud et jambon de Westphalie

Je suis toujours en train de préparer mon blog au mode avancé, ce qui demande beaucoup de travail et de concentration, mais je vais y parvenir!!! En attendant, je vous laisse une salade qui ravira les amateurs de fromage de chèvre...Quant aux autres,...

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20 juin 2006

Joyeux anniversaire...

...à mon blog!!! Déjà une semaine d'existence, je t'offre donc une métamorphose. Bon anniversaire! Je suis très présente sur mon blog même si vous ne me voyez pas car je travaille pour passer en mode avancé; ce qui me permettra de personnaliser davantage...

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18 juin 2006

Limonade pétillante au citron et au gingembre

Aujourd'hui il a fait chaud, très chaud... Limonade pétillante au citron et gingembre 1/3 tasse de sucre jus de 2 citrons et 2 limes (quelques zestes au goût) 1 litre d'eau pétillante naturelle 10 ml de gingembre frais râpé Mélanger tous les ingrédients...

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17 juin 2006

Bonne fête à tous les papas...

...mais surtout au mien: ...et à celui de Ti'coco : " Comment t'as fait maman,Pour savoir que papaBeau temps et mauvais tempsIl ne partirait pasEst-ce que t'en étais sûreOu si tu savais pasEst-ce que les déchirures ça se prévoit. Comment t'as fait mamanPour...

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16 juin 2006

Burger de saumon au chou rouge confit et coriandre

Voilà la fameuse recette mangée froide mais au combien très bonne. Vous comprendrez si vous avez lu le billet précédent pourquoi la photo ci-dessous est d'une qualité très discutable; malgré cela la recette, elle, était très réussie. On aime les burgers...

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16 juin 2006

Manger froid ou le dilemme du blogueur culinaire!

J'ai démarré mon blog avec pleins d'idées en tête qui se bousculent pour être les premières affichées sur mon site. Hors, toute idée demande un minimum d'organisation : L'inspiration? j'en ai!!! L'écriture ? le syndrôme de la page blanche ne me fait pas...

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