La bouche pleine de...Carotte!

Une française et sa cuisine au pays des becs sucrés au sirop d'érable...

12 janvier 2009

Il fallait oser le thon dans la soupe!

Cette soupe est fraîchement issue du dernier magazine de Ricardo.  À la lecture du titre, on se dit que c'est une soupe pleine de soleil et de chaleur, qu'elle annonce déjà les premiers beaux jours et les doux rayons du soleil (en fait, pas vraiment quand on regarde la date sur le calendrier, mais ça fait du bien d'y croire...).  Mais lors d'une lecture plus poussée des ingrédients, on s'arrête -pensif et septique- sur la présence de thon et d'olives noires dans la marmite.  Et là, on se dit, j'la fais ou j'la fais pas cette soupe ?

Les contre :

- du thon en boîte dans une soupe? ouch, pas sûre! 

- des olives noires dans une soupe? heum, pas sûre non plus? 

- Ti'coco touchera jamais à ça!

- C'est pas le temps des poivrons

Les pour :

- La soupe est une soupe repas-complète et nutritive

- Elle sort des sentiers battus

- Ti'Jules va tout manger

- Elle est signée Ricardo

(...)

Soupe niçoise

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*** Certains ingrédients ont été ajoutés à la recette originale

  • 2 poivrons rouges émincés

  • 1 oignon émincé

  • 3 gousses d'ail écrasées

  • 1 courgette en cubes***

  • 3 pommes de terre en cubes***

  • Quelques haricots verts coupés***

  • 2 cuillères à soupe de concentré (pâte) de tomate

  • 4 tomates concassées

  • 1.5 litres de bouillon de poulet ou d'eau

  • 2 boîtes de thon

  • 1 grosse poignée d'olives noires kalamata dénoyautées

  • persil haché

  • huile d'olive

  • sel et poivre

  • parmesan râpé au service

  1. Faire suer les poivrons, l'oignon et l'ail dans 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
  2. ajouter la pâte de tomate et laisser revenir 1 à 2 minutes
  3. Ajouter le bouillon de poulet et mener à ébullition.
  4. Ajouter les pommes de terre, les courgettes, le thon, les olives et les tomates
  5. Saler légèrement (le thon et les olives sont déjà salés)
  6. Laisser mijoter jusqu'à que les pommes de terre soient cuites.
  7. Servir avec le persil haché, un filet d'huile d'olive et un peu de parmesan.

Verdict : Les poivrons du Mexique ont fait l'affaire.  Le thon et les olives (+ huile d'olive+ parmesan) un vrai goût d'été dans le bol.  La soupe nous a repu et régalé.  Ti'Jules a crié Encooore et Ti'coco...n'a rien mangé! 

Quant à moi, je laisse le soin aux puristes de rajouter à cette soupe niçoise : anchois et oeufs durs...  ;-)

Retrouvez aussi cette soupe chez La soupe de...Carotte

Posté par carotte90 à 08:41 - d. Soupes! - Commentaires [11] - Permalien [#]

Commentaires

  • Ah! ça faisait longtemps que je n'étais pas venu te voir, bonne année!!!!.
    Tu as bien fait d'oser car le thon dans la soupe ça doit être bien bon!

    Posté par carochococo, 12 janvier 2009 à 11:08
  • Ta soupe est très jolie et surement délicieuse.

    Posté par gourmandelise, 12 janvier 2009 à 11:29
  • effectivement, elle est originale... Mais elle me plaît bien !

    Posté par clemence, 12 janvier 2009 à 13:29
  • Je connaissais...

    ... cette recette. J'adore d'ailleurs.

    Posté par alexandre, 12 janvier 2009 à 16:04
  • Lol!
    J'ai bien aimé ton billet et comme le chef à la maison c'est moi (on peut y croire^^, mais au moins dans la cuisine, c'et vrai), je te chipe cette jolie recette et je el'inscris d'office au menu
    Merci pour le gentil mail
    Bonne journée
    Bisous

    Posté par Cenwen, 14 janvier 2009 à 02:47
  • d'après la photo, elle me fait bien envie, sans hésiter! par contre je la réserve pour l'été, avec de bons légumes du soleil, de chez nous

    Posté par Mirabelle, 14 janvier 2009 à 08:43
  • Oh, elle me fait furieusement envie cette soupe au thon. Merci pour la recette.

    Posté par verorev, 14 janvier 2009 à 11:49
  • Ca fait du bien de te relire! Et en plus, on fait le plein de bonnes choses pour l'hiver en meme temps!

    Posté par Lolotte, 15 janvier 2009 à 10:04
  • Savoureux et complet ! Fallait oser...

    Posté par vi-va, 16 janvier 2009 à 03:28
  • Miam miam !J'adore ...

    Posté par Muriel, 17 janvier 2009 à 04:23
  • ta soupe façon salade a des airs de moinestrone absolument tentant

    Posté par DIANE, 06 février 2009 à 13:18

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