La bouche pleine de...Carotte!

Une française et sa cuisine au pays des becs sucrés au sirop d'érable...

22 mai 2009

Soupe de riz aux moules, au safran grec

Il y a quelques semaines, je participais pour le plaisir au jeu de "Maryathènes" et par le plus grand bonheur, inattendu, ma recette ressortit de l'urne au tirage au sort et me permis de recevoir un généreux colis d'Athènes de la part de Maryline.  M'étaient destinés d'authentiques produits grecs : tapenade, moutarde, halva, tablettes de sésame, thé, etc., et surtout un petit pot de safran.  Sans le savoir, Maryline était tombée sur une de mes épices préférées...  J'ai décidé de cuisiner ce safran grec... [Lire la suite]
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12 janvier 2009

Il fallait oser le thon dans la soupe!

Cette soupe est fraîchement issue du dernier magazine de Ricardo.  À la lecture du titre, on se dit que c'est une soupe pleine de soleil et de chaleur, qu'elle annonce déjà les premiers beaux jours et les doux rayons du soleil (en fait, pas vraiment quand on regarde la date sur le calendrier, mais ça fait du bien d'y croire...).  Mais lors d'une lecture plus poussée des ingrédients, on s'arrête -pensif et septique- sur la présence de thon et d'olives noires dans la marmite.  Et là, on se dit, j'la fais ou j'la fais pas... [Lire la suite]
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16 mars 2007

Soupe thaï aux champignons shiitakés et poulet

Soupe thaï aux shiitakés et poulet La recette chez La soupe de...Carotte! ici Très difficile de ne pas se resservir...
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13 mars 2007

La soupe de la belle-mère

Potage onctueux de courge butternut au gingembre La recette chez La soupe de...Carotte! ici
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03 mars 2007

Potage blanc pour un paysage blanc

Crème lactée au chou-fleur et au cèleri-rave La recette chez La soupe de...Carotte! ici
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24 février 2007

Crème de légumes racines aux herbes salées

Crème de légumes racines aux herbes salées La recette chez La Soupe de...Carotte! ici
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08 février 2007

Velouté réconfort aux poivrons rouge, maïs et coriandre

Velouté réconfort aux poivrons rouges, maïs et coriandre La recette chez La soupe de...Carotte! ici
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22 janvier 2007

Velouté de lentilles rouges au lait de coco et épices

On adore la soupe et dès qu'arrivent les premiers frimas, elle remplace allègrement les salades.  Avec les températures arctiques (-36 avec les vents, la semaine passée à Québec : Qui a parlé de réchauffement planétaire...hein, hein!!?!), on aime se réchauffer avec une soupe roborative qui nous sert de repas, surtout si on en prend deux fois.  Cette semaine, c'est le velouté de lentilles rouges aux épices qui est venu nous réchauffer, servi avec un bon pain Naan maison. Velouté de lentilles rouges au lait de coco et aux... [Lire la suite]
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16 janvier 2007

Soupe Caldo verde

Soupe Caldo Verde La recette ches La Soupe de...Carotte! ici
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14 octobre 2006

C'est pas toujours facile de rendre alléchant...

Soupe crémeuse aux poireaux et pois-chiche La recette chez La soupe de...Carotte! ici
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