La bouche pleine de...Carotte!

Une française et sa cuisine au pays des becs sucrés au sirop d'érable...

28 juillet 2009

Curry de légumes en faveur du réchauffement planétaire!

Non mais qui ose encore me parler de réchauffement planétaire?  Il est où le réchauffement planétaire...?!?  Pas au Québec, c'est certain!!!  Un temps de Carpates règne en maître sur notre été et ma cuisine cherche plus à se réchauffer qu'à se rafraîchir.  Mais tout de même, je refuse de mitonner un boeuf bourguignon ou un cassoulet toulousain juste parce le temps est instable, qu'il fait froid, que le ciel est bas, que le crachin mouillasse et que le vent est cinglant.  Que nenni, nous sommes en... [Lire la suite]
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13 juillet 2009

Une balade en Provence

Dans la campagne de Saint-Rémy... Dans les Calanques cassidiennes... Au détour d'une ruelle...
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02 juillet 2009

La caprese de luxe...

Chaque fois que je cuisine avec la mozzarella, je regrette de ne pas trouver facilement LA vraie mozzarella, celle fabriquée au lait de bufflone.  A Québec, elle est plutôt rarissime et à Montréal, quand j'en trouve, elle est souvent inabordable.  Par contre, je sais que je peux en trouver plus couramment en France et surtout en Provence.  A quelques centaines de kilomètres de l'Italie, la mozzarella di bufala est accessible et abordable. Et c'est en quête d'une bonne fromagerie à Marseille, où mon frère et moi... [Lire la suite]
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