La bouche pleine de...Carotte!

Une française et sa cuisine au pays des becs sucrés au sirop d'érable...

26 mai 2008

Poulet au pimentòn

Il y a quelques années je découvrais le pimentòn : une poudre de piment séché et fumé.  Le pimentòn est un des indispensables de la cuisine espagnole; on le retrouve communément dans les pommes de terre rôties et surtout comme aromate du chorizo.  Si vous aimez ce saucisson alors le goût du pimentòn ne vous sera pas inconnu. Je l'apprécie simplement.  Un peu comme le piment d'Espelette, mais plus doux, je l'aime quand il est en finale dans un plat et pas noyé parmi une multitude de saveurs.  La recette de ce... [Lire la suite]
Posté par carotte90 à 11:06 - - Commentaires [13] - Permalien [#]