10 octobre 2007
Pour les matins pressés...
Avec la reprise du travail, les journées commencent parfois sur les chapeaux de roues. Parfois, tout s'imbrique bien mais parfois c'est la débandade... Alors pour ces matins-là, où je sais que je n'aurais pas le temps d'attendre que mes tartines grillent pour les badigeonner de confitures, beurre d'arachide ou autres, j'ai paré à tout. Impossible pour moi de m'activer tant que je n'ai pas le ventre plein mais les matins pressés ne me permettent pas de prendre un bon déjeuner complet sauf si j'ai concocté un super...
...Granola maison à la noix de coco et pépites de chocolat
- 750 ml (3 verres) de flocons d'avoine
- 250 ml (1 verre) de flocons de quinoa soufflé ou flocons de soja
- 250 ml (1 verre) de germe de blé
- 250 ml (1 verre) d'amandes effilées
- 250 ml (1 verre) de flocons de noix de coco non sucré
- 1 cuillère à thé de sel
- 150 ml de sirop d'érable ou de miel
- 75 ml d'huile de canola ou de tournesol
- 5 ml d'essence de vanille
- 5 ml d'essence d'amandes
- 125 ml (1/2 verre) de pépites de chocolat
- Préchauffer le four à 160°c. (300°f.)
- Tapisser une plaque de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, mélanger les céréales, les amandes, les flocons de noix de coco et le sel. Réserver.
- Dans une casserole, chauffer le sirop d'érable ou le miel et l'huile jusqu'à ce que le mélange soit très liquide.
Retirer du feu, ajouter les essences de vanille et d'amandes. - Verser sur les céréales et mélanger le tout à la cuillèrer de bois.
- Étaler sur la plaque et cuire 30 à 45 minutes en remuant aux 15 minutes.
- Laisser refroidir complètement avant d'ajouter les pépites de chocolat puis conserver dans un plat hermétique.
Ça ne vaut vraiment pas la peine de s'en passer : c'est facile, c'est simple, c'est TRÈS bon et c'est nutritif. C'est surtout moins raffiné et moins sucré que les céréales commerciales. Elles sont beaucoup plus protéinées grâce à l'ajout de quinoa et/ou de soya. Rien n'empêche de compléter avec des fruits séchés (dattes, canneberges, abricots, etc.) et des épices (cannelle, muscade, etc.). Je complète avec un 1/2 pamplemousse et un verre de lait de soya, et le tour est joué, je suis rassasiée jusqu'à...10h15 !!! (oui, j'ai faim aux 4 heures environs ;-)
Commentaires
C'est énorme ! J'étais en train de rêver d'un bol de granola maison pour mon goûter (un peu tardif le goûter, je te l'accorde ;-)). Sauf que bon, j'ai pas de quoi en faire là tout de suite. Mais je crois que tu viens de me donner la motivation nécessaire pour sortir acheter ce qu'il faut !
Ca doit etre un delice!! Moi le matin j'ai jamais faim avant 10h ...Mais pour ca je crois que j'aurais faim beaucoup plus tot ;o)
Excellentissime!!! Juste avec des fruits secs pr moi!
Qu'est ce que l'huile de canola?
Génial, j'adore les produits faits maison! bravo!!!
voilà ce qui me faudrait demain matin, quand, levée à 6 h, et prête à affronter 6 heures de cours, je me demanderai ce que je peux manger!!
Tu as raison, les céréales du commece sont toujours beaucoup trop sucrées. Je pense que je vais adopter ta recette, elle me fait vraiment envie! Par contre, il est possible de remplacer le sirop d'érable par du Golden syrup?
çà fait plusieurs recettes de granola maison que je vois, il va absoluement falloir que j'essaie !
Moi j'evite de dejeuner le matin (je n'aime pas les cereales en plus) parce que justement, c'est avec le ventre plein que je me retrouve avec une grosse fringale a 10h! Alors, pas la peine de m'encombrer. Je me contente donc d'admirer ta photo!
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