07 septembre 2007
Tomates-feta-pêches, ça fonctionne!
Je me suis laissée prendre à la versatilité du fromage feta qui depuis quelques temps accompagne bon nombre de mes salades. Mais c'est quand il s'allie aux fruits que je l'apprécie de plus en plus.
Je l'ai particulièrement aimé avec du melon et une fine tranche de jambon cru, je l'ai apprécié avec de la pastèque et quelques herbes fraîches, il m'a séduit avec du pamplemousse et du fenouil (merci Clude et Soso!) et aujourd'hui, il m'a fait craquer avec des tomates et des pêches, relevé d'un soupçon de basilic.
Salade feta, tomates et pêches
tomates cerises rouges, jaunes, rose, etc. coupées en deux
2 pêches jaunes ou blanches mais à point, coupées en quartiers
fromage feta 100% brebis (ça fait toute la différence!)
quelques feuilles de basilic frais ciselé
huile d'olive
fleur de sel et poivre noir
Dans une grande assiette déposer les tomates et les pêches
Saupoudrer de quelques pincées de fleur de sel
Parsemer de fromage feta
Arroser d'huile d'olive et parsemer de basilic
Poivrer et laisser reposer 30 minutes avant de servir.
Commentaires
Une merveille ta salade, j'adore la feta!
Quelle bonne idée ! J'avais déjà marié la tomate à la pastèque mais jamais à la pêche, il faudra que j'essaie enfin... l'été prochain !
Quelle association originale !
Avec un filet de miel et des fruits secs, c'est bien aussi !
Bravo pour cette jolie salade qui appelle l'été (et il serait temps qu'il arrive sur Paris) ;-))
Je ne crois pas que j'oserais mais ta photo est magnifique.
Belle idée!
et bien si ce trio fonctionne je vais l'essayer !!
Quel culot !!! Tu as osé, une jolie association !
J'ai goute la peche en salade avec du fromage de chevre et c'etait bon. Donc je suis completement seduite par ton association! Les couleurs sont si belles! Dommage que vivre pas trop loin de l'etat de la peche (Georgie) ne soit pas du tout une garantie de qualite, elles sont infectes! Bon weekend.
Hummmm sympathique cette recette!!
J'adore ce genre de salade avec des fruits inattendus! Bien joué! ;-)
Quel mariage de saveurs !!! Il fallait y penser.
Merci pour cette bonne idée.
bises
Paola
Les couleurs sont superbes!
Pour moi, ça compte beaucoup!
quelle jolie couleur, je garde cette salade fraiche, car chez moi c'est encore l'été !!!!
cette salade doit être excellente !!biises micky
Alliances subtiles, colorées et parfumées, c'est superbe!!
Très original...mais à tester...
Moi aussi j'adore l'association féta melon...alors ça devrait me plaire !
Vite vite il faut que je me dépêche il n'y aura bientôt plus de pêches et j'ai envie de faire ta salade pour avoir de la pêche !! bonne soirée
très belles couleurs!
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