15 juin 2007
Naan-nini au chèvre, poivrons confits et olives noires
Toujours très dépanneur le sandwich chez Carotte, les midis de fin de semaine où je n'ai pas le temps, ni l'envie de mitonner un lunch!!! En tant que dépanneur officiel, le sandwich peut vite devenir un fourre-tout de tout ce qui reste, et comme chez moi, le frigo est rarement vide (j'ai une sorte de phobie du frigo vide...?!!), il devient assez facile d'y trouver trois ou quatre ingrédients qui vont venir garnir le sandwich!
Facile, facile me diriez-vous, mais encore faut-il trouver les ingrédients, de mon fourre-tout, qui se marient à merveille, voire qui fusionnent, afin d'éviter que ledit fourre-tout dérape et devienne du n'importe quoi!!!
Mais parfois ça dérape et d'autre fois, ça fusionne comme aujourd'hui et c'est si sublime que le fourre-tout se mérite le droit d'être présenté sur le blog : un pain naan -seul survivant d'un curry de poulet-, des rataillons de reste de jambon cru, fromage de chèvre et poivrons grillés, quelques olives noires...le tout cuit comme un panini : Houlala, très, très bon!
Naan-nini au chèvre, poivrons et olives noires
un pain Naan coupé en deux
fromage de chèvre
jambon cru ou prosciutto
olives noires
huile d'olive
Herbes de provence
Faire chauffer une poêle à feu moyen
Huiler les deux faces du pain Naan et saupoudrer légèrement d'herbes de Provence
Garnir le pain des autres ingrédients et bien le refermer en pressant
Déposer dans la poêle et cuire 3 minutes de chaque côté en pressant fortement sur le pain avec une spatule ou une autre poêle.
Attendre 2 à 3 minutes avant de manger car c'est plus savoureux tiède que très chaud!
