13 juin 2007
Acte III : les pâtes de l'année...!
Troisième et dernier acte pour la trilogie de Giada, et comme tout gourmand qui se respecte, j'ai gardé la meilleure recette pour la fin. Ce plat s'est quasiment mérité une ovation debout de la part de conjoint chéri et moi-même! Si bien que nous l'avons élue : la recette de la semaine, du mois, non...de l'annéééééééééééééééée!!!
Et en plus, le hasard faisant bien les choses, c'est l'anniversaire d'une personne qui adore les pâtes et qui en mangerait sûrement sur la tête de sa fille, alors...Bon anniversaire Maman!!!
Farfalle au croquant d'amandes et poivrons confits
farfalle
2 poivrons (peu importe la couleur mais pas verts) confits au four ou grillés
1 sac de croûtons à l'ail et romarin (ou autre parfum)
300 g d'amandes sans la peau (blanchies)
huile d'olive
fromage halloumi à griller (facultatif)
sel et poivre
Faire griller les amandes (2 à 3 minutes au micro-ondes ou à la poêle)
Cuire les pâtes
Dans le bol d'un robot, mixer les croûtons et les amandes grillées afin d'obtenir une chapelure grossière
Faire griller le fromage halloumi
Avant d'égoutter les pâtes, réserver 60 ml d'eau de cuisson.
Mélanger les pâtes, les poivrons et le fromage, puis détendre avec l'eau de cuisson
Ajouter la chapelure et arroser généreusement d'huile d'olive. Bien mélanger...
...Pas un mot de plus, on s'incline et on remercie Giada...
Commentaires
pour mon anniversaire ce soir je fait les
pates à la 'Carotte'
merci pour toutes ces recettes très appétissantes
le choix va etre difficile
Le petit frère aussi adore les pâtes... j'espère que tu m'as gardé quelques recettes pour cet été ??
bé alors le ptit frère ne sait pas faire les pâtes lui? ;) en tout cas elles ont l'air exquises celles-ci, croustillantes..Miam!
J'avoue que ces pâtes ont l'air particulièrement bonne !!!
oups ! "bonneS"
Superbe trilogie !
Trop top cette recette, je n'ai encore jamais utilisée l'halloumi dans les pâtes il va falloir que j'essaye. Un très bon anniversaire à ta maman.
Mmm, aux amandes....je retiens l'idee car je n'aime pas les poivrons. As-tu une alternative a suggerer?
En passant, je t'invite a venir faire un tour sur mon blog. Il y a une surprise pour toi. Bises!
Je ne mange pas souvent de pâtes.. mais là.. je crois que tu as trouvé la recette pour en changer ma vision!
Je vote également pour le titre de meilleures pâtes de l'année!
Aaaaaaaaaah, Giada... Soupir... Ses recettes sont trop bonnes... Pour lemoment je n'ai fait qu'une recette d'elle, mais géniale, les conchiglie à l'arabiata : http://lacath.canalblog.com/archives/2007/04/11/4565643.html
[url=http://lacath.canalblog.com/archives/2007/04/11/4565643.html]cliquer ici[/url]
(je ne sais pas mettre un lien comme il faut dans un commentaire alors j'essaie ! J'inaugure grâce à toi! lol!
Je vais regarder tes 3 recettes de très près! Vraiment, j'adore Giada! Je suis une fan de son émission diffusée sur CuisineTV
Bises!
Cath
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