11 mai 2007
Carotte...nouveau genre!
Eh non, rien de nouveau en matière de légume, juste un petit vent de fraîcheur qui a soufflé sur Carotte et qui a relooké son blog!
Vive le printemps!!!
Je découvre la farine de pois chiche
Lorsque j'ai invité Maya à prendre le relais de ses révélations culinaires, elle y a gentillement répondu en nous faisant découvrir trois de ses recettes préférées. Parmi les trois, il y avait la terrine de pois chiche (de Valérie Cupillard, popularisée par Cléa) qui m'intriguait beaucoup! À la lecture des ingrédients, je l'ai trouvé encore plus intriguante et je commençais à penser que cela serait très intéressant d'en avoir sous la main en cas de creux ou pour une petite collation santé!
Il me fallait, à présent, trouver la fameuse farine de pois chiche que je n'avais jamais vu ici. Dans ce cas-là, un saut à mon magasin d'alimentation naturelle devrait me satisfaire...Bingo! Il y en avait!!! Alors, ni une, ni deux, j'ai exécuté la recette avec quelques légers ajouts et j'ai obtenu une très simple, nutritive et délicieuse...
Terrine de pois chiche aux légumes et curry
La farine de pois chiche est dorée et assez grumeleuse, mais très "parfumée"; dans cette recette, elle se travaille comme de la polenta. Je l'ai trouvée parfaite pour combler un petit creux quand l'heure du repas est encore loin ou pour soutenir les efforts de conjoint chéri pendant ses heures de grand sportif! Un must santé et délicieux que je vais refaire souvent! Merci Maya!
1 carotte
1/2 branche de céleri
2 échalotes
1 gousse d'aïl hachée
1 grosse poignée de persil haché
huile d'olive
3 cuillerées à café de curry en poudre
150g de farine de pois chiches
50cl d'eau
sel
Couper les légumes en petits dés.
Emincer très finement les échalotes.
Faire revenir les légumes dans l'huile d'olive jusqu'à qu'ils soient tendres (20 minutes), puis ajouter le persil. Réserver.
Pendant ce temps, verser la farine de pois chiche dans une casserole et délayer avec l'eau.
Cuire à feu doux en remuant jusqu'à ce que le mélange épaississe et atteigne la consistance d'une crème épaisse de la texture de la polenta.
Saler et poivrer. Ajouter les légumes.
Verser dans un moule à cake ou dans des moules indivuduels et cuire au four à 180° pendant 35 minutes environ. Laisser refroidir complètement avant de démouler.
La terrine se mange très bien froide, mais on l'a préfèré légèrement tiédie pour faire ressortir les parfums.
Que lit-on sous la couette??? le questionnaire littéraire de Carotte!
Voilà ti' pas qu'un nouveau questionnaire se balade parmi nous, et cette fois-ci l'invitation me vient de Lolotte. En plus celui-là, il fait changement, il ne parle de cuisine...quoique?!!
Malgré tout, il fait appel à une autre de mes passions : la lecture, mais elle a un pris "le bord" depuis l'arrivée des enfants. Avant, j'avais l'habitude de dévorer les livres, plus ils étaient gros, plus je voulais les lire...Aujourd'hui, je n'ai pas assez de 24h dans une journée pour arriver à faire ce que je veux, et quand vient le temps de se coucher, j'essaie oui j'essaie vraiment mais je ne dépasse pas 1 page que je tombe profondément endormie, exténuée...et le comble, c'est que le lendemain, il faut que je recommence la même page parce que la veille, je n'ai pas mémorisé grand chose de la dite page!!! Voilà pourquoi je ne suis toujours pas arrivée à terminer LES HISTOIRES INÉDITES DU PETIT NICOLAS 2, que j'ai commencé il y 5 mois (...la honte...!)
4 lectures de mon enfance :
Dans l'ordre de mes souvenirs et des plus marquants
Le petit Nicolas : un must pour moi. Je me retrouvais dans Nicolas et sa bande (y'avait pas de filles pourtant) et puis il avait un peu les mêmes copains que moi dans la cour de récré, et c'était chouette! Pour les fans : http://www.petitnicolas.com/
La série des OUI-OUI dans la bibliothèque rose : mes premiers vrais livres de lectures que ma mère m'offrait en cadeau pour me récompenser de mes bons bulletins. On allait l'acheter le samedi et souvent, le livre était terminé le dimanche.
Les contes de Perrault : Cendrillon, Peau d'âne, le petit poucet, la belle au bois dormant, le Petit chaperon rouge, etc. pour tous les souvenirs d'enfance qui s'y rattachent.
La série des Martine que j'adorais et que je lisais souvent chez ma grand-mère!
4 écrivains que j’ai aimé lire et que je relirais encore
Alexandre Jardin : pour avoir tout compris de la passion et de l'amour fou...
Alexandre Dumas : pour Les trois Mousquetaires, qu'il faut avoir lu au moins une fois dans sa vie, même si on n'aime pas les aventures de capes et d'épées, même si on a vu 10 versions différentes au cinéma.
Marie Laberge (Québec) : pour sa magnifique et inoubliable trilogie, Le goût du Bonheur.
J.K Rowlings : ...parce que OUI je veux savoir comment ça finit Harry Potter!
4 auteurs que je ne lirais jamais :
Stephen King : j'ai trop peur et en plus, je lis le soir!!!
Pour les autres, ça ne me vient pas vraiment...
4 livres que j’emmenerai sur une ile déserte :
Da Vinci Code et Anges et Démons de Dan Brown : parce qu'on est suspendu à chaque mot et c'est seulement dans les dernières lignes que tout se joue, et on a rien vu venir! J'adore!
Jane Eyre de Emily Brontë : impossible de ne pas aimer ce roman, si délicat, si intense et si violent en même temps.
La trilogie Le goût du bonheur de Marie Laberge : parce que j'ai pleuré à chaque fois en terminant les livres (du jamais vu chez moi!).
4 prochains livres que je vais lire :
Les prochains?...probablement : Petit Ours Brun va au marché, Popi en vacances, Winnie et Porcinet se promènent dans la forêt et Les animaux de la ferme avec Ti'coco! Hi, hi, hi!!!
Mais j'aimerais mettre à mon agenda littéraire : le dernier de Dan Brown (Forteresse Digitale), l'ultime Harry Potter et essayer de terminer enfin Les Histoires inédites du Petit Nicolas 2...
Et vous, Muriel, Mitsuko, et Loukoum, avez-vous le temps de nous révéler vos lectures...???
