07 mai 2007
Concombre, persil et amandes en...
...salade!!! Parce que c'est simple, c'est rapide, c'est frais, ça passe partout et parce que si vous n'avez pas encore associé le persil et les amandes grillées, faut y aller! Allez, hop, hop, hop...on craque..heu, on croque!
Salade de concombre et persil aux amandes
un concombre sans pépin (concombre anglais)
1/2 botte de persil frais
une grosse poignées d'amandes effilées
3 cuillères à soupe de yaourt nature
3 cuillères à soupe de mayonnaise
jus d'1/2 citron
1 cuillère à café de miel
1 cuillère à café de moutarde
quelques gouttes de tabasco
1 gousse d'ail hachée (facultatif)
sel et poivre
ASTUCE : Faire griller les amandes 1 à 2 minutes selon la puissance de votre micro-ondes (résultat garanti, ça marche pour toutes les noix!!!)
Trancher finement le concombre en rondelles et effeuiller grossièrement le persil
Mélanger tous les autres ingrédients pour la sauce
Mélanger le tout et servir sans attendre
Commentaires
miam
belle idée fraiche avec le retour du soleil c'est parfait!
Humm! je t'en prend une assiette et je vais me régaler!
Une recette pleine de fraicheur, qui change en plus! Miam!
Une petite salade tout simple mais je note l'idée des amandes!
je n'aurais pas pensé à marier les amandes avec le concombre! excellente idée!
oh j'aime beaucoup, simple et sympa !
Je n'aurais jamais imagine mettre des amandes avec! Bonne idee, je retiens!
Une belle salade pour mes midi pressés!
Très jolie salade, très fraiche !
La salade de concombre parfaite! Une sauce crémeuse en plus, j'adore cela! Simple, savoureux.
Miam : toute simple, toute bonne sûrement... Et avec cette recette, tu peux participer au jeu de cette semaine de Lavande ici : http://lignepapilles.canalblog.com/. Bonne journée.
Merci à Bige pour le lien et à toi pour m'avoir passer cette recette toute fraiche! c'est noté!
On dirait une salade de fleurs, c'est très beau à l'oeil :)
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