31 août 2006
Quesadilla au poulet, pomme et cheddar
Pour un midi express sans conjoint chéri, ni P'tit coco à la maison, j'en profite pour faire un tour du frigo et m'organiser pour caser les restes dans mes lunchs. Résultat aujourd'hui :
Quesadilla au poulet, pommes et cheddar
1 tortilla de blé entier (j'en garde toujours au congélateur)
morceaux de poulet
fromage cheddar ou autre râpé
1/2 pomme en fines tranches
quelques rondelles fines d'oignon rouge
1 grosse cuillère à thé de crème sûre
1 grosse cuillère à thé de moutarde
sel et poivre
feuilles de salades en lanières
Badigeonner la moitié de la tortilla de crème sûre puis de moutarde
Saler et poivrer
Ajouter les tranches de pommes
Saupoudrer du fromage et des oignons
Ajouter les morceaux de poulet
Fermer la tortilla
Huiler des deux côtés
Chauffer une poêle-grill ou le BBQ et cuire à feu moyen quelques minutes de chaque côté en appuyant fortement dessus au début de la cuisson pour bien l'aplatir : ATTENTION! étape périlleuse que de retourner le ou la (???) quesadilla, la garniture peut se répandre partout (expérience vécue...)!!!
Glisser la salade effilochée à l'intérieur juste avant de servir
J'aurais pu faire la même chose mais non grillée : un WRAP! J'aurais alors simplement roulé la garniture dans la tortilla sans passer à la poêle!
Commentaires
Je suis 1 fana de cuisine mexicaine !! Sa à l'air vraiment délicieux avec de la salade !!!
quesadilla, wrap, mais comment trancher? ahhh! l'éternelle question, moi je dis, prends tout, Turtle, que du bon par ici! ;-)
J'ai bien envie de croquer dedans, trés appétissant.
Le retournement de la chose me parait être une étape fort fort dangereuse... mais que vaut la vie sans danger... je me demande si c'est pas un peu exagéré ,-)!
Mais c'est super sympa !
Qu'est-ce que j'aime ces petites choses mexicaines!
Cela semble délicieux! Dis donc, avec des restes, tu fais des merveilles!
Non seulement j'aime beaucoup les tortillas sous toutes leurs formes mais alors l'idée de la pommme...je craque!!
Tu me donnes faim d'un coup !!!!!!
mmmm!!!
tout simplement ... MIAM
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