05 août 2006
Une p'tite vite...
...en passant, comme ça, pendant mes vacances où j'ai mis le blog en vitesse de croisière!!!
Mais pour celle-là, il faut bien faire une escale. Ninnie et sa Mitaine Écarlate, vous l'a dit : en ce moment, au Québec c'est le temps des bleuets. Il y a les gros, ceux qui sont cultivés par la main de l'homme (bons mais sans grand intérêt) et puis il y a les petits : les sauvages, ceux cultivés par la nature (les meilleurs). Moi, c'est ceux-là que j'aime et que je cuisine. Cette année, nos amis ont acheté une grande terre un peu plus au nord de Québec dans les "montagnes" de Sainte-Catherine pour y construire leur maison. Mais pour l'instant, elle est encore à l'état sauvage, tout en friche et plein de sous-bois...pleins de sous-bois qui regorgent de talles de bleuets sauvages!!! Voilà comment pour la première fois, je suis allée cueillir mes premiers bleuets. Ce n'est pas une mince affaire mais quelle récompense quand vous ramenez plus de deux litres de bleuets frais, juteux et sucrés à la maison : ils sont aussitôt dévorés avec une lichette de sirop d'érable, puis une partie sert à faire un gâteau croustillant aux bleuets (si vite mangé par nos invités, que je n'ai pas eu une miette pour une photo!!!) et le reste en confiture de bleuets... Hors, il m'en serait resté un peu que j'aurais fait mes palets de bleuets au chocolat. Mais, ma réserve était bel et bien épuisée.
Hier soir, mon ami Sylvain V. (le propriétaire terrien des bleuets sauvages) a eu la brillante idée de m'apporter un cadeau spécial pour mon anniversaire...Oui, je vous le dis les grands esprits se rencontrent :
Bleuets au chocolat ou chocolat aux bleuets
Bleuets sauvages (j'y tiens!!!)
Chocolat noir de très bonne qualité
Fondre le chocolat au bain-marie
Prendre une cuillère de bleuets et les enrober dans le chocolat fondu
Déposer à l'aide d'une cuillière sur une plaque avec un papier parchemin, sous forme de palets
Réfrigérer quelques heures
C'étaient les meilleurs que j'ai mangé. Je ne sais pas quelle marque ou variété de chocolat il a utilisé mais le mariage était parfait. D'abord le chocolat croquant puis les bleuets juteux qui éclatent en bouche...une merveille! et c'est bien froid que je les préfère.
Merci Sylvain V. et Chantal ...
Commentaires
mes papilles se sont activées quand mes yeux ont vu la photo des bleuets et du chocolat... c'est divin comme combinaison !!
et moi, qui n'était pas là pour les déguster.
Si nous étions sûr que le chocolat ne fonde pas entre Québec et Marseille, peut-être que j'aurais droit à un envoi spécial ?
P'tite vie, grands plaisirs!
Je viens de voir que le titre est "une p'tite vite" et non une "p'tite vie..." Oups! Enfin, mon commentaire s'applique quand même, si on y change ce simple petit mot!
Bon anniversaire (en retard) Carotte !!!
Bon j'ai raté ton anniversaire ! :( Désolé Carotte !
Merci à Sylvain et Chantal pour leur belle façon de civiliser les bleuets sauvages.
Bisou !
Ah les bleuets au chocolat ! Une de mes gâteries par excellence. Justement, en visitant le site de Ninnie hier, je me disais que c'était le temps pour cette petite friandise. Je me suis alors promis soit d'en faire ou bien d'aller m'acheter mon annuelle boîte de bleuets au choco. des Pères Trappistes que je ne réussis à conserver au max. 2 heures puisqu'ils m'obsèdent tant ils sont bons. Je passe et repasse devant le frigo. en en prenant quelques morceaux jusqu'à ce que la boîte soit vide et que mon obsession tire enfin à sa fin ! :)
Bref, étant enceinte en plus, mon Homme ne pourra que céder à ma demande... :) (Ben quoi ? Il faut ben en profiter. Y'a pas que les nausées, la fatigue, le bas de dos en feu, .... Y'a aussi tout plein de points positifs et les demandes spéciales en font partie !). :)
Le chocolat et ses bleuets!
Tu as des talents de photographe en plus ... hmmmm ... ils sont plus beaux qu'en vrai ces petits délices!!!
Oh!! Il y a le Tanzanie, le Saint-Domingue, le Papouasie, mais le chocolat qui enveloppe si tendrement nos petits fruits c'est le Cuba noir 70%.
La marque Cacao Barry !
vite à la fin de semaine prochaine pour que j'aie le temps d'aller au marché acheter plein de bleuets! à moi les confitures et les desserts en tout genre au bleuets, ta descritpion me fait trop envie :-)
miam miam ... ça a l'air délicieux !!!!!!!!!!!!!!
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