18 juillet 2006
La betterave, la Carotte et le conjoint chéri
Maître Carotte vit, que dans son panier,
une botte de betteraves lui fût donnée.
Conjoint chéri n'en fût pas alléché
et la mit au défi de les lui faire aimer!
"Hé, mon beau conjoint chéri, que tu es sans souci
Sans mentir, si ma salade te ravie,
des betteraves tu mangeras toute ta vie!"
À ces mots, conjoint chéri sursauta
et maître Carotte s'éxécuta.
Devant la salade aux noix, conjoint chéri s'inclina
avouant à demi-voix, que la betterave l'avait mis à plat!
Apprenant que tout mangeur vit aux dépens de celui qui le nourrit,
Conjoint chéri, vaincu et repus,
jura, bien assez tard, qu'il en mangerait encore plus!
Salade de betteraves rôties aux épinards et aux noix
4 betteraves moyennes
quelques radis en rondelles
épinards frais ou roquette
noix grillées (indispensables!!!)
ciboulette
huile d'olive
vinaigre de framboise
un trait de miel
un trait de moutarde
sel et poivre
Tout le secret d'une betterave savoureuse : les laver, mettre en papillote et cuire 1 h au four à 400 f. ou 200 c.
Les laisser refroidir, les peler (avec des gants jetables!!!) et les couper en quartier
Faire une vinaigrette avec l'huile d'olive, le vinaigre, moutarde, miel, sel et poivre
Mélanger tous les ingrédients et laisser reposer 15 minutes avant de servir
Savourez la victoire et pensez à la prochaine recette aux betteraves...
Commentaires
Hé oui conjoint chéri
Nous les hommes sommes restés de grands enfants avec leurs caprices et leurs a priori sur certains mets (comme les betteraves !) Moi c'était les carottes cuites: je les triais dans mon assiette pour ne pas en goûter UNE SEULE! Ben aujourd'hui j'en mange plusieurs fois par semaine... et j'aime ça. Va comprendre!
Bravo maître Carotte d'avoir fait aimer les betteraves à conjoint chéri!
Quelle victoire sur toute la ligne!!!!! Bravo!!!
Quel exploit, Maître Carotte, je vous félicite !!
Et quel plaisir de lire un billet comme ça !!
sous le charme....
bravo pour la salade, la belle écriture et le ko de monsieur chéri.
on comprend que conjoint chéri ait craqué!!
Le KO de conjoint chéri
Effectivement, il fallait un coup de force pour me faire aimer les betteraves nature, car au Québec, on a grandi avec la version marinée.
Donc, avec l'aide de M. Clément (le producteur), de Josée Di Stasio (la technique de cuisson) et de la Carotte (la recette), je me suis fait mettre KO. Ce fut une lutte inégale, trois maîtres dans leur catégorie respective contre le petit conjoint chéri avec son estomac vacillant.
Avouez que le combat était perdu d'avance…
Bravo Maître Carotte ! Que tout ça semble délicieux et fabuleusement présenté (et je parle pas juste de la photo) !
===
Un mot pour le conjoint chéri : Je suis solidaire de ta défaite. :)
Sublime salade ...
Quelle belle recette! J'ai justement de la roquette et je ne savais pas quoi en faire. J'ai aussi du vinaigre de framboises qui n'a pas servi depuis trop longtemps! J'ai découvert très récemment le merveilleux monde des blogs de cuisine et j'en suis devenue accro immédiatement!
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