Radis croquants, tartines gourmandes!

Pour votre curiosité...

Voilà, j'ai mon blog!

Levons le voile!

Chercher avec Carotte

Me contacter

Derniers messages

Catégories

06 juillet 2006

Ce matin, en allant désherber mon potager, j'ai eu l'agréable surprise de constater que mes 3 sillons de radis que j'avais plantés il y a quelques semaines arrivaient à maturité : je tire sur une feuille et voilà qu'un beau radis rose et dodu me saute à la face...J'ai ramassé les plus beaux, laissant les plus petits en terre pour quelques jours encore.

Après un rapide nettoyage, je m'assure qu'ils ne sont pas piquants, ni amers, comme ceux de l'année passée (que j'ai sûrement laissé trop longtemps en terre!) Huuum, ils sont parfaits. Il me vient en bouche un délicieux goût de beurre salé pour manger avec...

Il est bientôt midi...aujourd'hui, je déjeune aux radis!

Tartine de radis et de beurre au sel (la classique)

une belle tranche de pain légèrement grillée
quelques radis en rondelles
du beurre
quelques cristaux de sel Maldon (ou de fleur de sel)

Étaler généreusement du beurre sur votre tranche de pain
Disposer les radis en rondelles
Saupoudrer de quelques cristaux craquants de sel
Croquez!

Tartine de radis, à la roquette et au jambon cru (la fantaisie)

une belle tranche de pain légèrement grillée
quelques radis en rondelles
quelques feuilles de roquette (aragula)
une tranche de jambon cru (prosciutto)
un filet d'huile d'olive

Disposer la roquette puis le jambon et enfin les radis sur le pain
Arroser d'un filet d'huile d'olive
Dégustez!

dcp03193

Un régal...la fantaisie est une pure invention avec ce que j'avais dans mon frigo, mais elle est maintenant vouée à devenir un classique dans la catégorie "bouchées" ou sandwich rapide! Je m'aperçois que je ne mange le radis qu'en crudité; la prochaine cueillette de radis devrait encore m'en donner suffisament pour pouvoir le cuisiner autrement...c'est donc à suivre!!!

Posté par carotte90 à 14:01 - b. Entrées! - Commentaires [2] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

Je ne mange que très rarement des radis (je ne pense pas à en acheter...) mais lorsque c'est le cas, je sale légèrement chaque bouchée et je croque ! Mais ta version avec le jambon est pas mal du tout !

Posté par Laudy, 06 juillet 2006 à 15:00